Beslenme ve Kanser İlişkisi
Kanserle mücadelede beslenme ve yaşam tarzının etkisi, giderek daha fazla önem kazanmaktadır. Medicana Bursa Hastanesi Tıbbi Onkoloji Bölümü'nden Prof. Dr. Nilüfer Avcı, aşırı kırmızı et tüketiminin kolon, rektum ve prostat kanseri riskini artırabileceğini belirtmektedir. Bu durum, sağlıklı olduğu düşünülen birçok gıdanın yanlış tüketim veya üretim süreçleri nedeniyle sağlığı tehdit eder hale gelebileceğini göstermektedir.
Gıda Güvenliği ve Kanser Riski
Prof. Dr. Avcı, salamura et ve şarküteri ürünlerinin de kolon ve rektum kanseri riskini artırabileceğini vurgulayarak, tarımda kullanılan kimyasallar, yanlış pişirme yöntemleri ve depolama koşullarının gıdaları potansiyel olarak zehirli hale getirebileceğini ifade etmektedir. Bu kimyasal maddelere maruz kalan çiftçiler ise en büyük riski taşıyan gruptur.
Sağlıklı Beslenme İçin Öneriler
Günlük su tüketiminin 2.5 litre olması gerektiğini belirten Avcı, bunun 1 litresinin gıdalardan, geri kalanının ise içeceklerden alınması gerektiğini belirtmektedir. Ayrıca, sağlıklı beslenmenin ayrılmaz bir parçası olarak mevsiminde sebze ve meyve tüketimine dikkat edilmesi gerektiği ifade edilmiştir. Özellikle yeşil, kırmızı ve sarı sebzelerin günlük hayatta yer alması önerilmektedir.
Beslenmede Alternatif Seçenekler
Baklagillerin hayvansal proteine alternatif olarak tercih edilmesi gerektiğini belirten Avcı, balığın haftada en az 1-2 kez tüketilmesinin önemine de dikkat çekmektedir. Yapay tatlandırıcılardan uzak durulması gerektiğinin altını çizen Prof. Dr. Avcı, semizotu, ıspanak, soğan, elma ve domates gibi antioksidan bakımından zengin gıdaların kanserle mücadelede faydalı olabileceğini ifade etmektedir.
Özellikle sızma zeytinyağının, rafine zeytinyağına göre çok daha fazla polifenol içerdiği belirtilirken, sarımsak ve soğanın da kansere karşı koruyucu etkileri olduğu vurgulanmıştır. Brokoli, kırmızı üzüm, orman meyveleri ve kivi gibi gıdalar da doğal koruyucular olarak önerilmektedir.
Tek Başına Hiçbir Besin Yeterli Değildir
Prof. Dr. Avcı, "Dengeli ve sağlıklı bir yaşam sürmek için yalnızca sağlıklı beslenmenin yeterli olmadığını"; spor yapmanın, stresten uzak durmanın ve iyi uyumanın da önemi olduğunu söyleyerek, sağlıklı bir yaşamın kritik unsurlarını vurgulamaktadır.
Sonuç
Sağlıklı yaşam alışkanlıklarının benimsenmesi, kanser riskiyle mücadelede büyük bir rol oynamaktadır. Bu doğrultuda, gıda seçimlerinin yanı sıra yaşam tarzı değişiklikleri ile birlikte hareket etmek, sağlıklı kalmanın temel taşıdır.
Tarafsızlık Analizi
Bu Makale Hakkında Önemli Sorular
