Nasıl Yapılır: Geleneksel Türk Kahvesi Demleme

Türk kahvesi demlemek için ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın. Bunlar taze çekilmiş Türk kahvesi, su, cezve (ibrik), fincan ve isteğe bağlı olarak şeker veya süt olacaktır.

Bir fincan Türk kahvesi için genellikle 1 tatlı kaşığı (yaklaşık 7-8 gram) kahve kullanılır. Kahve miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Her fincan için 100-120 ml su kullanın.

Cezveye istediğiniz kadar suyu ekleyin. Ardından, taze çekilmiş kahveyi suyun üzerine ekleyin. Eğer şeker kullanacaksanız, bu aşamada şeker ekleyebilirsiniz.

Tüm malzemeleri cezvede karıştırın. Kahve ve şeker, su ile iyice karışmalı. Bu aşamada, karıştırıldıktan sonra kapak kapatılmamalıdır.

Cezveyi, kısık ateşte ocak üzerine koyun. Kahve pişerken yavaşça kabarmasını bekleyin. Kabarmaya başladığında, cezveyi ocaktan alın. Bu süreç genellikle 2-3 dakika sürer.

Kahve kabardığında cezveyi ocaktan alın ve kahve telvesinin fincana geçmesini engellemek için dikkatlice fincana dökün. İsterseniz, kahvenizi bir süre dinlendirip telvesinin dibe çökmesini bekleyin.

Geleneksel Türk kahveniz hazır! Yanında bir parça lokum veya su ile servis edebilirsiniz. Kahvenizi içmeden önce, fincanda telve kalıntılarını görmeyi bekleyin.