Kendi Kremalı Pasta Nasıl Yapılır?

Kremalı pasta yapmak için ilk olarak gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. 250 gram un, 200 gram şeker, 150 gram tereyağı, 4 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 500 ml sütü bir araya getirin. Ayrıca pasta sosu veya krema için 250 ml sıvı krema, 100 gram pudra şekeri ve meyve seçimi (çilek, frambuaz vb.) de hazırlayın.

Bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri iyice çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyin ve çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta harmanlayın. Bu kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur olana kadar karıştırın.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış pasta kalıplarına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Keklerin piştiğini kontrol etmek için ortasına bir bıçak batırarak çıkarın; eğer temiz çıkıyorsa kekler pişmiş demektir.

Bir çırpma kabında sıvı kremayı koyun ve pudra şekerini ekleyin. Mikserle çırparak yoğun bir kıvama gelene kadar çırpın. Kremanın yapısını koruması için fazla çırpmamaya dikkat edin.

Pişen kekleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın ve ortadan ikiye kesin. Alt katın üzerine bir miktar krema sürün. Eğer meyve kullanacaksanız, krema üzerine meyve dilimlerini yerleştirin. Üst kısımda da kalan kremayı sürün ve düzeltin.

Pastanızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Kalan kremayı kullanarak kenarları kaplayabilir, meyvelerle veya şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Son olarak, buzdolabında en az bir saat dinlendirin.

Pastanız dinlendikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Misafirlerinize sunmak için tabaklara alarak yanında çay veya kahveyle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!