Kendi Dışarıda Barbekü Nasıl Yapılır?

Barbekü yapmak için öncelikle malzemelerinizi toplayın. İhtiyacınız olanlar: mangal, kömür veya odun, ızgara, ocak yanıcı sıvı (isteğe bağlı), et (tavuk, biftek, sosis), sebzeler (biber, mantar, soğan), baharatlar (tuz, karabiber, soslar gibi) ve bir ızgara aleti.

Mangalınızı düz bir alana kurun. Rüzgârsız ve açık bir yer seçmeye özen gösterin. Eğer odun veya kömür kullanıyorsanız, bu yanıcı maddeleri güvenli bir şekilde depolayın ve kullanmadan önce dikkatli olun.

Kömür kullanıyorsanız, kömürleri demir ızgara üzerine yerleştirin. Yanıcı sıvıdan bir miktar dökün ve ateşleyin. Yaklaşık 20-30 dakika içinde kömürlerin beyazlaşması beklenir. Odun kullanıyorsanız, odun parçalarını yerleştirip ateşleyin. Yangın kontrolünü sağlamak için su veya bir yangın söndürücü bulundurun.

Etleri baharatlayın ve sebzeleri dilimleyin. Marinat yaparak lezzet katabilir ya da hemen pişirmeye geçebilirsiniz. Etleri ve sebzeleri ızgara tel üzerine yerleştirin.

Kömürlerin üzerinde sıcaklık sağladıktan sonra etleri ve sebzeleri yerleştirin. Dönerek ızgara yapmayı unutmayın ki her tarafı eşit pişsin. Ortalama pişirme süreleri: sosisler 10-15 dakika, tavuk parçaları 15-20 dakika, biftekler kalınlığına göre 5-10 dakika sürecektir.

Etlerin iç sıcaklıklarını kontrol edin. Pişip pişmediğini anlamak için bir et termometresi kullanın ya da yüzeyin rengi ile kontrol edin. Piştikten sonra etlerin dinlenmesi için birkaç dakika bekleyin.

Pişirdiğiniz et ve sebzeleri ızgaradan alın. Yanında mevsim salatası ve soslarla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Son olarak, mangal ve diğer kullanılan aletleri temizleyin. Mangalın soğumasını bekleyin, ardından kömürleri kontrol ederek dökün ve ızgarayı temizleyin. Temiz bir mangal, bir sonraki barbekü için hazır olur.