Aromalı tuz nasıl yapılır?

Aromalı tuz için öncelikle ihtiyacınız olan malzemeleri belirleyin. Temel olarak tuz, aromatik bitkiler ve baharatlar kullanılır. Örnek olarak deniz tuzu, roka, biberiye, kekik, sarımsak veya limon kabuğu kullanabilirsiniz.

Aromalı tuz için kullanacağınız tuzu seçin. Deniz tuzu veya Himalaya tuzu, aromalı tuz için en iyi seçeneklerdendir. Tuzun doğal olmasına dikkat edin, çünkü işlemesi az olan tuzlar aromaların daha iyi emilmesini sağlar.

Seçtiğiniz aromatik bitkileri ve baharatları iyice yıkayın ve kurutun. Eğer taze bitkiler kullanıyorsanız, bunları ince ince doğrayın. Kuru baharat kullanıyorsanız, ufalama gibi bir işlem yaparak toz hale getirebilirsiniz.

Hazırladığınız tuz ile doğradığınız veya öğüttüğünüz aromaları bir kapta iyice karıştırın. Orantıyı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak genellikle 1 ölçü tuz için 1/4 ölçü aroma iyi bir başlangıçtır.

Karışımınızı yüksek sıcaklıkta veya havadar bir yerde kurutun. Bu aşama, aromasının tuza iyice sinmesini sağlar. Eğer fırında kurutuyorsanız, 50-60 derece Celsius’ta birkaç saat bekletin.

Kuruyan aromalı tuzu cam bir kavanozda, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Aroma kaybını önlemek için kavanozun kapağını sıkıca kapatmayı unutmayın.

Aromalı tuzunuzu çeşitli yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Etler, sebzeler, salatalar ve hatta tatlılarda bile lezzet katmak için idealdir. Damak zevkinize uygun olarak kullanabilirsiniz.